أفضل المشروبات في تركيا
عندما يتعلق الأمر بالدول ذات المأكولات اللذيذة، تأتي تركيا في المقدمة. ولكن ليس الطعام فقط هو الذي يجذب الناس ، فهناك العديد من المشروبات التركية اللذيذة التي تنفرد بها البلاد.
سواء كنت تبحث عن شاي حلو أو مشروب القهوة التركية أو أي نوع آخر من المشروبات، لا يوجد نقص في المشروبات الخاصة في تركيا التي من شأنها أن تروي عطشك وتترك ذوقك يرغب في المزيد.
ولكن إذا لم تكن متأكدًا من المشروبات التي يجب تجربتها في زيارتك القادمة لتركيا، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.
فيما يلي بعض أفضل المشروبات في تركيا التي يمكنك تجربتها في رحلتك القادمة...
أفضل المشروبات التي يمكنك تجربتها في رحلتك إلى تركيا
أشهر المشروبات التركية
1. الشاي التركي (كاي)
الشاي التركي، أو çay، هو مشروب أساسي في الثقافة التركية. يتم تقديمه عادةً في أكواب زجاجية صغيرة على شكل زهرة التوليب، الزهرة الوطنية لتركيا ، وغالبًا ما يتم تقديمه كدليل على حسن الضيافة.
وهو مصنوع من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس، الذي ينمو عادة في المنطقة الشمالية الشرقية من تركيا المعروفة باسم منطقة شرق البحر الأسود.
يتم تحضير الشاي باستخدام طريقة إبريق الشاي المزدوج، حيث يغلي الوعاء السفلي الماء بينما يحمل الوعاء العلوي أوراق الشاي السائبة. يُسكب الشاي بعد ذلك في أكواب زجاجية ويُقدم عادةً مع مكعبات السكر إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر حلاوة.
يعد الشاي التركي طريقة رائعة لتجربة دفء وكرم الثقافة التركية. يمكنك العثور على شاي يقدم في المقاهي والمطاعم وحتى في شوارع تركيا.
وهو أيضًا طعام شهير في الشوارع، حيث يبيع البائعون الشاي الطازج من السماور في الشوارع.
يتمتع الشاي التركي بنكهة قوية ويمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. في الواقع، تتمتع تركيا بأعلى استهلاك للفرد من الشاي في العالم، حيث يبلغ إجمالي استهلاكه السنوي أكثر من 6 جنيهات للشخص الواحد.
2. العيران
العيران هو مشروب زبادي تركي منعش يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الشرق الأوسط. يتم تحضيره عن طريق خلط الزبادي الحامض والماء والملح معًا، وغالبًا ما يتم تقديمه باردًا.
يتمتع العيران بطعم حامض قليلاً (وهو ما لا يحبه الجميع) وقوام رقيق، مما يجعله وسيلة رائعة للتهدئة في يوم حار.
يحتوي العيران أيضًا على إلكتروليتات تساعد على ترطيب الجسم في يوم حار، وهو أيضًا مشروب رائع يمكن تقديمه مع أطباق اللحوم، حيث يُعتقد أنه يساعد على الهضم.
يعتبر العيران مشروبًا صحيًا بسبب محتواه العالي من البروتين والكالسيوم. كما أنه منخفض السكر والسعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا لأولئك الذين يراقبون وزنهم أو يراقبون مستويات السكر في الدم لديهم.
ستجد أن بعض المطاعم تحتوي على نافورة عيران، لأنها تحظى بشعبية كبيرة.
ما هو الطبق الوطني لتركيا؟
3. القهوة التركية
يتم استهلاك القهوة التركية على نطاق واسع في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وأوروبا الشرقية، وتشتهر بنكهتها القوية والغنية، فضلاً عن تقنية التخمير الفريدة.
يتم تحضير القهوة التركية عن طريق طحن حبوب البن المحمصة إلى مسحوق ناعم باستخدام مطحنة خاصة تسمى "kahve degirmeni". يتم بعد ذلك تحضير القهوة في وعاء صغير من النحاس أو النحاس يُسمى "سيزفي"، يوضع فوق وعاء مملوء بالرمل. يتم تسخين الرمل على نار خفيفة ويستخدم للتحكم في درجة حرارة القهوة، وكذلك إبقائها دافئة بين فترات الاستهلاك.
تُسكب القهوة بعد ذلك في أكواب صغيرة، بالإضافة إلى الرغوة التي تكونت أثناء عملية التخمير. يتم تقديم القهوة التركية عادةً مع كوب من الماء لتطهير الحنك بين الرشفات، وغالبًا ما يتم تقديمها أيضًا مع الحلقوم (البهجة التركية) أو الحلوى على الجانب.
15 مقهى فريد من نوعه في إسطنبول!
أفضل المشروبات الغازية التركية
4. سليب
السحل هو مشروب كريمي دافئ مثالي لأيام الشتاء الباردة. إنه مصنوع من درنات الأوركيد وله قوام سميك يشبه الحلوى تقريبًا.
عادة ما يكون المشروب بنكهة القرفة أو جوزة الطيب وغالبًا ما يتم تقديمه مع الكريمة المخفوقة في الأعلى.
يعتبر السالب مشروبًا شعبيًا في تركيا منذ مئات السنين ويمكن العثور عليه في معظم المقاهي والمطاعم. كما يتم بيعه بشكل شائع كطعام في الشوارع خلال أشهر الشتاء.
لقد تم الاستمتاع بالسلب في تركيا لعدة قرون وهو جزء مهم من الثقافة والتقاليد التركية. ومع ذلك، وبسبب الإفراط في حصاد بساتين الفاكهة المستخدمة في صنع السالب، فقد أصبح من الصعب العثور عليها بشكل متزايد وأصبحت الآن من الأنواع المحمية في أجزاء كثيرة من العالم.
ونتيجة لذلك، تستخدم العديد من الإصدارات الحديثة من السليب مكونات بديلة، مثل نشا الذرة أو دقيق الأرز، لتحقيق نفس الملمس والنكهة.
5. شلغام سويو
Şalgam Suyu هو مشروب فريد من نوعه مصنوع من اللفت المخمر، ويمكن أن يحتوي أيضًا على خضروات أخرى مثل الجزر الأحمر أو البنجر أو الزنجبيل. اسم المشروب يأتي من الكلمة التركية التي تعني اللفت "şalgam".
له طعم مالح وحامض وعادة ما يتم تقديمه باردًا. غالبًا ما يتم الاستمتاع بـ Şalgam Suyu كمشروب منعش أثناء الوجبات أو كوسيلة لتطهير الحنك بين الدورات.
كان Şalgam Suyu مشروبًا شائعًا في تركيا لسنوات عديدة، خاصة في المناطق الجنوبية من أضنة وهاتاي. ويعتقد أنه نشأ في هذه المناطق، حيث تعتبر التربة والظروف المناخية مثالية لزراعة المكونات المستخدمة لصنع المشروب.
اليوم، يمكن العثور على Şalgam Suyu في معظم المقاهي والمطاعم ومحلات البقالة في جميع أنحاء تركيا، ويحظى بشعبية متزايدة بين عشاق الطعام الذين يبحثون عن نكهات جديدة وفريدة من نوعها لتجربتها.
6. بوزا
البوزا هو مشروب مخمر شعبي آخر في تركيا ويتم صنعه عن طريق تخمير الحبوب المختلفة، مثل القمح أو الدخن أو الذرة، مع الخميرة والماء. يتميز بقوام سميك ولزج وطعم حامض قليلاً، يشبه طعم الزبادي أو الخبز المخمر، وقوام كريمي، مما يجعله المشروب المثالي خلال أشهر الشتاء.
غالبًا ما يتم تحليته بالسكر أو العسل بنكهة التوابل مثل القرفة أو القرنفل.
في أشهر الشتاء، قد تجد البوزا يباع من قبل بائعي الأطعمة المتجولين في إسطنبول .
7. سيرا
.jpg "مشروب شيرا اللذيذ")
شيرا هو عصير عنب حلو يتم تقديمه عادة خلال موسم حصاد العنب (نهاية سبتمبر). يتم تحضيره عن طريق غلي عصير العنب الطازج وإضافة السكر حسب الرغبة. تتمتع شيرا بطعم حامض قليلاً وغالباً ما يتم تقديمها باردة.
في تركيا، غالبًا ما يتم تقديم شيرا مع الجبن التركي أو غيرها من الوجبات الخفيفة. يمكن العثور عليه في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة خلال موسم حصاد العنب.
8. شاي الرمان التركي
شاي الرمان التركي هو شاي شعبي آخر يتم استهلاكه في تركيا، ويتم تحضيره عن طريق نقع أوراق الشاي الأسود مع عصير الرمان أو نكهة الرمان الطبيعية. عادة ما يتم تقديم الشاي ساخنًا، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به كشاي مثلج.
يتمتع شاي الرمان التركي بطعم حلو ومنعش ومعروف بمكوناته الصحية. يتمتع الرمان بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات.
9. شاي ليزو التفاح
Lezzo Apple Tea هي علامة تجارية للشاي بنكهة التفاح من تركيا وهو مشروب ساخن شهير. ويتم تصنيعها عن طريق خلط مسحوق مشروب بنكهة التفاح سريع التحضير مع الماء الساخن، على غرار القهوة سريعة التحضير. يتمتع المشروب بطعم حلو وفاكهي يذكرنا بالتفاح الطازج.
يعتبر شاي ليزو بالتفاح مشروبًا مريحًا وسهل التحضير ويمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم، وبما أنه يباع في محلات السوبر ماركت، فهو هدية تذكارية تركية يسهل أخذها إلى المنزل .
10. ناني ليمون
نان ليمون هو مشروب يُترجم حرفيًا إلى "ليمون بالنعناع" باللغة الإنجليزية، وهو ما يعكس مكوناته الرئيسية.
يتم تحضير Nane Limon من خلال الجمع بين أوراق النعناع الطازجة وعصير الليمون الطازج والماء الساخن. غالبًا ما يضاف السكر لتحلية المشروب حسب الرغبة. والنتيجة هي طعم منعش ومنشط مثالي للاحتساء في يوم حار أو بعد تناول الوجبة.
بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يعتقد أن ليمون نان له فوائد صحية عديدة. النعناع معروف بخصائصه المهدئة ويمكن أن يساعد في تخفيف عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة ومحاربة الجذور الحرة في الجسم.
ما هو المشروب الأكثر شعبية في تركيا؟
المشروب الأكثر شعبية في تركيا هو الشاي التركي، أو كاي. يتم شربه طوال العام، من الصباح حتى الليل، وهو المشروب الأكثر شعبية عند الشعور بالعطش في تركيا.
وفي الختام:
تجربة المشروبات التركية يمكن أن تكون تجربة فريدة وممتعة لأي شخص يزور تركيا لأول مرة. وهي معروفة بنكهاتها الفريدة وتراثها التاريخي الطويل الأمد.
تم استهلاك العديد من هذه المشروبات لعدة قرون وتلعب دورًا مهمًا في الثقافة التركية.
بشكل عام، تجربة المشروبات التركية يمكن أن تكون تجربة ممتعة ومفيدة لأي شخص مهتم باستكشاف نكهات وثقافات جديدة.
سواء كنت تبحث عن شيء حلو أو منعش أو غريب، نأمل أن تجد مشروبًا تركيًا يرضي ذوقك من هذه القائمة.